ドメイン移管の際のWhois情報は、ドメイン種別によって異なります。

汎用型JPドメイン (.jp)

Xserverドメインへ移管をする前に「Whois情報の初期値設定」として登録した情報が公開されます。

属性型JPドメイン (.co.jp / .ne.jpなど)

移管前の情報をそのまま引き継ぎます。

そのほかのドメイン (.com / .netなど)

エックスサーバー株式会社の情報で代理公開されます。